以将之抬下灶台。

    张韬将所有炊具看了个遍，不由摇了摇头。若使用铁锅的话，由于锅圈外围都会用青灰或者泥浆将缝隙密封，所以在灶台下烧火的时候，厨房烟雾很少。而眼前的灶台，无论是甗还是釜，都会留下一定的缝隙，而且由于此类炊具受热面小，加热时间便会无限延长，导致在过饭的过程中，大量烟雾滞留房中。

    “这个灶台，需要重新砌一座啊！”张韬摇了摇头，又去观察一些配料品。

    这个时代的“酱”分为“醢（hǎi）”与“醯（xi）”。

    所谓的“醢”便是肉酱。人毕竟是从动物进化而来，与其它食肉动物并没有本质的不同，所以“人”之本身一直以来都是一种食物。

    比如说《吕氏春秋》中说，“杀梅伯而醢之，杀鬼侯而脯之”。便是说纣王将梅伯杀了以后剁成肉酱，将鬼侯杀了制成肉干。而《史记》中亦记载，“九侯女不憙淫，纣怒，杀之，而醢九侯”，这里的“九侯”便是“鬼侯”。由此可知，无论是“醢”还是“脯”，除了体积不一样，制作过程也差不多了。

    人从上古而来，在打猎的过程中，将多余的肉类剁碎，用盐腌着保存起来，以便在动物减少时或者自己有个三灾两病的时候，还能
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