第11章:爆裂的味觉(上)
的熬汁,画风大不同。
“嗞嗞嗞……”
洋葱丁、苹果丁释放出了令人不可思议的浓香。
没料到气氛由安静一下进击到这般火爆,油腻大叔和小姐姐,都茫然地张大了嘴巴,不就炒个辅料配菜,至于这样吗?
用猛火,夏安当然不可能傻站着,手紧握锅柄,掌背青筋绽露,与此同时他手腕也在不停运作,一推,一震,炒锅之中的辅料,就仿佛赤脚在火焰尖上跳舞的精灵,也太轻盈了,不沾烟火气。
照常理说如此猛火,丁碎状的辅料,没几秒就要焦糊掉,谁知道半分钟过去了,洋葱丁和苹果丁都还保持鲜翠颜色,如果不是餐厅空间被一股清淡的香甜味给覆盖了,看客怕要以为火焰是假的,只是魔术师的道具。
啪啪,藤原店长忍不住地鼓掌,喝彩道:“好精湛的巅锅!好高明的火候掌控!”
之前由于难看拙劣的刀功而对这个小年轻产生的种种怀疑,在这一刻烟消云散。藤原贤不免惊叹,什么叫名门子弟,这就是了,这份火候上的天赋让他都滋生了一些敬仰感,比他这个半桶水强得多。
油腻大叔憨厚笑容,骤然变的深沉:“利用大火快炒,将食材的美味和香味在一瞬之间引出并立即封锁
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