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在锅里稍稍炖一会后出锅。这期间,需要注意温度和火候,火候大了,肉失去鲜嫩感,火候小了,残留肉腥味,一切都恰到好处时,肉香和口感才会完全显现出来。
把做好的肉嗓子放在开水中,等水温再次升高的时候,放入木耳,鸡蛋等配菜,最后浇在面上,一碗鲜香酸辣的臊子面就做好了。
给这些神做菜还有一个省心的地方,白夏不用特意调辣度,按照自己的口味来就可以了,除了个别厌恶辣味的,神界大多数神都可以吃辣。
灶台上已经复制出了臊子面,白夏把第一碗端给了小白泽。
小家伙乐呵呵地捧着一碗比他脸还大的面碗到了包间。
他把脖子上的口水兜理了理,然后拿出特质的小筷子,捞出了里面的面条,面条是手工的,但却非常细,厚薄均匀,入口劲道爽滑,面条上染上了臊子汤的酸、辣、还有鲜,面中夹带着的肉末也有着无与伦比的香味。
小白泽的唇不多一会染上了红亮的汤汁,他舔了舔唇,熟练地用筷子从汤里捞出一块白豆腐,豆腐切成长方形的小薄片,大概过油煎过,白的不是那么纯正,微微泛黄,入口后豆腐的外层略有口感,不像之前那么软,但是带着一种莫名的香味,内里的豆腐依旧细嫩,带着属于豆腐
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