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泽把奶瓶挂在脖子上,踮起小脚问白夏:“小食神,今天早上吃什么呀?”
大概是听江九叫白夏小食神次数多了,他们也跟着这么叫。
白夏不在意称呼,也随着他们。她很喜欢这个小白泽,年纪这么小,可可爱爱,鼓着小脸蛋,总想让人捏一捏。
“今天吃面。”白夏把刚刚做好的一份放在灶台上,顺便伸出手捏了一下小白泽的脸。
小白泽的注意力全被灶台上的面吸引,完全没注意自己小脸蛋又被人捏了。
灶台上的面条薄而细,红油鲜亮,还没入口,一种辣味扑面而来。红亮的汤汁里泡着嫩黄色的鸡蛋皮,黑色的木耳,红色的胡萝片,白色的豆腐以及绿色的葱花,多种配菜交杂在一起,看起来漂亮又可口。
这么多好看的颜色,小白泽很喜欢,他仰着头问白夏:“小食神,这叫什么面?”
白夏说:“岐山臊子面,是陕西省很著名的小吃。”
一碗面,七分汤。臊子面的关键是汤,里面的肉臊子做起来非常有讲究,猪肉要嫩,七分瘦,三分肥。要切得很碎,下油翻炒到三成熟的时候加姜末祛除肉腥味,然后加入碘盐。炒至六成熟的时候放醋,七成熟加酱油、花椒调色入味。九成熟的时候加入辣椒,然后
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