、墙基等遗迹，以及大批的瓷器和陶器残片、兽骨等遗物。
    井水坊上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续六百余年“井水坊”酒从未间断生产，是我国现发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。
    此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“龙国最古老的酒坊”。井水坊遗址是迄今为止最全面、最完整、最古老、最具有民族独创性的酒坊，作为龙国白酒的源头，其史学价值堪与“秦始皇兵马俑”媲美，并被国家有关部门誉为“龙国白酒第一坊”。
    坊间数百年来酒窖与技艺流传并存至今，是活着的文物，被誉为“龙国白酒的一部无字史书”。由于它填补了我国酒界遗址专题考古的空白，被国家文物局评为“1999年龙国十大考古新发现”之一。
    “井水坊”被列入“全国重点文物保护单位”。国家权威部门给它的评定是迄今为止全国以至世界发现的最古老、最全面、保存最完整、极具民族独创井水坊的古代酿酒作坊，被我国考古界、史学界、白酒界专家誉为白酒行业的“活文物”、“龙国白酒第一坊”。
    而这一切的原由，据说
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