要的是，可替换性高，没有豆芽可以换胡萝卜丝，没有韭菜可以换青椒，总之是谁跟谁炒到一块都好吃。
    厨子们也挨个上手练了练，大厨们都成功的炒了出来，有两个小厨子大约是火候方面掌握的不大到位，惨遭粘锅，最后炒出两锅糊了底的粉条饼，怕是还需要再练习几次。
    炒合菜成功后，蚂蚁上树陈素素便没有自己上手了，而是站在一旁口头指导。
    烹饪技法相通，这菜无非就是将鸡蛋换成了肉丁，蔬菜换成了青椒。
    肉丁记得提前腌制去腥，调味里再加了一味黄豆酱，其余的注意事项，与前面那个菜都是大同小异。
    厨子们很快就炒出了成功的蚂蚁上树，这次连之前炒糊的那两个小厨子都成功了。
    红薯凉粉的制作是需要耗些时间的，制作的过程并不复杂，主要是需要时间去冷却，所以陈素素特地带了几块自己已经做好的凉粉，准备演示一遍凉粉的做法，但是炒制就用自己提前做好的凉粉去炒。
    凉粉的做法非常简单，用料只有两种，红薯淀粉和清水，按比例混合在一起，然后搅拌均匀，一定要保证每个粉块都被水搅拌开了，不能有干粉包。
    倒入锅中的时候，可以顺便过一下筛网，将漏网的干粉包和
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