第105章 炭火的秘密
在民间,向来有一鸽胜九鸡的说法,这是因为鸽子肉中含有大量优质且利于消化吸收的蛋白质,还含有高含量的钙、铁、铜、维生素、维生素b和维生素等营养物质,同时全鸽中还含有软骨素、胆素和血红蛋白等有益成分,经常食用鸽子不仅能为人体补充营养,还有很多养生功效。
从营养上来说,鸽子确实优于鸡,可营养太过于丰盛也未必是一件好事,最起码在食物的相生相克这一点上,鸽子比鸡相克的食物就多多了。
最让伊凡郁闷的地方在于,鸽子和所有的鱼虾都是相克的。
这是因为,鸽子肉富含丰富蛋白,鱼虾亦是如此,而且鸽子肉和鱼虾两种食物的各种元素很多是相克的,不适宜同食。
因此,对伊凡来说,这道鳖鸽烩就算试制成功,也不适宜在小宛私房菜大肆推广。
这是伊凡最不甘心的地方。
辛辛苦苦的投入与付出,却不能产生应有的效益,这真的是一件很郁闷的事。
可就算是再郁闷,他也还是得先把这道鳖鸽烩给做出来。
接下来是漫长的等待。
第一罐鳖鸽烩终于做了出来,伊凡给了董小宛一个眼神。
董小宛很识趣,主动拿
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