里，粤菜取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，属于取料最广的菜式，甚至连鸟兽鱼虫也无一不可下菜，可最常用的，还是江孟林所说的那些。

    比如说，有名的粤菜十大名菜，阿一鲍鱼、广州文昌鸡、明炉烤乳猪、新龙皇夜宴、半岛御品官燕、清蒸东星斑、挂炉烧鹅、生拆蟹肉烩海虎翅、雁南飞茶田鸭、潮州卤味，大部分还是江孟林所说的那些主材。

    可能是觉得自己的范围太广，江孟林又加了一句：“这样吧，就以鲍鱼和鸡为例，你说怎么弄？”

    就算是这样，也还是为难到伊凡了。

    如果以鲍鱼和鸡为主材，又能弄出什么新菜式来呢？

    哪怕是微创新，也还是让伊凡感到为难。

    “师父，我需要一点时间来查资料。”

    “需要多长时间？”

    “顺利的话，一天就能有个大致思路吧。”

    这个回答把江孟林给吓了一跳。

    对他来说，创新一直是阻止他成长和进步的瓶颈，他费了很大的劲才勉强克服这个难关。

    可现在伊凡轻飘飘的一句一天就有思路，真把他给惊到了。

    唉，看来就算是当厨师，也还是得有点文化底子
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