无疑是最高的礼遇……”

    从一个厨师的角度来说，他对这句话是非常认可的。

    对于肉质鲜美的鱼来说，清蒸无疑是保存其美味最好的烹调方法。

    整鱼只需稍加腌制，和姜葱在水蒸气的氤氲中你中有我我中有你，经过了姜葱洗礼后的鱼肉去除了腥味徒留鲜味，然后在如花般的葱丝和红椒丝的装饰下，烹以少许豉油调味，最后，在热油的醍醐灌顶后盛装华丽登场。

    整个过程简直就是一场洗礼。

    鱼还是那条鱼，完整如初，却已是肉如凝脂味极鲜。

    拨开红绿相间的葱丝红椒丝，夹起一块雪白的鱼肉，蘸些许豉油，入口是肉质鲜美唇齿留香，鱼肉自身的鲜美完美保存，看似轻描淡写，却正好恰如其分，增一分则浓，减一分则淡了。

    伊凡忍不住为自己的这道菜点了个赞。

    尽管这道白葡萄酒蒸鱼，并没有达到上品一等美味的级别，更不是绝品，但对他而言，这道菜对他的收获，却未必比绝品水晶虾饺少。

    这是一种顿悟。

    确实是顿悟。

    在很多人看来，做菜是一件很容易的事，但要想做好却并不容易，需要有名师的指点。

    可
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