等豆腐出笼，第一个菜就好了。”

    江孟林看了看时间，从处理食材到现在，总共才用了不到20分钟时间。

    这速度绝对可以！

    他有点等不下去了，直接拿起了锅勺，从锅里舀了一点汁吸进了嘴里。

    他的表情立即凝固了。

    “好味道！”

    江孟林忍不住赞了出来。

    在粤菜的做法里，有两样东西是特别讲究的，一样是汤，一样是酱。

    在顶级的粤菜里，一般很少用味精、鸡精，以及那些含化学成分的调味酱，如果某道菜需要提鲜、调味，顶级厨师会采用熬汤、自调酱的方法，这样才能保持食材的原汁原味和质感。

    凭经验来判断，江孟林为伊凡的这份虾头汁打了个满分。

    无可挑剔！

    确实无可挑剔。

    他就算想指点一番，让伊凡对这份虾头汁进行改进，也无从下手。

    他不禁对这份虾头蒸豆腐期待起来。

    他很想知道，这道菜的成品出来后，会是何等的美味。

    豆腐蒸好了。

    伊凡把它从蒸笼里取了出来，开始摆虾头、虾凶肉，撒葱花，然后浇汁。

 
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