水晶虾饺虽然第一次试验就大获成功，却还远谈不上接近完美，伊凡不把所有可能存在的不足弥补一番，怎么可能推上市场？

    “不，这虾饺还得完善，比如说解决油腻的问题。”

    这正是伊凡急于回宛楼的原因。

    虽然说，这水晶虾饺味道已算得上一流，但也正如董小宛所说的，吃多了会有油腻感。

    这绝对是一个。

    可这个问题要怎么解决呢？

    伊凡沉思起来。

    把肉馅中的肥肉去除应该是一个不错的选择，可这样够吗？

    就算只用瘦肉，可皮冻中也是还有大量脂肪成分的。

    那再减少皮冻的用量？

    伊凡立即就否决了这一想法。

    现在的虾饺之所以味道一流，除了虾滑的质感起到了很大作用之外，皮冻汤汁的滋润也很关键。

    伊凡原本就已经减少了皮冻的用量，再减少的话，肉馅可能就会显得有点干了，那样很可能反而得不偿失。

    当然，这得通过反复试验才行。

    那怎么办呢？

    看来，只有通过添加蔬菜来中和油腻了。

    在烹饪过程中，很多蔬菜都可以中和肉
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