，新品研制对于厨艺大师来说，会比普通厨师要更容易得多。

    大师之所以成为大师，是因为他们在食材知识掌握、烹饪技巧、烹饪知识等方面比普通厨师积累得更多，知识和经验让他们具备了无穷的创造力。

    伊凡忍不住想起了一档叫厨艺大师的美国综艺节目。

    在那个节目中，一些很普通的人，凭借几样拿手菜，到节目中一比拼一亮相，最后就能封为厨艺大师……

    这有点太过于儿戏。

    真正的厨艺大师，是知识和经验累积到极致后，才有可能达到的境界。

    伊凡停止了胡思乱想，开始动起了那些瓶瓶罐罐。

    在厨案的一边，铁牛已经敲出了一堆虾泥。

    他吩咐董小宛：“你拿纸笔记一下。”

    既然是研发新品，就得有科学的态度。

    决定一道最终味道的有哪些因素？

    食材、配料、工序、火候、就食时间……非常非常多。

    任何一点细微的变化，都能导致同一样食材所做出来的菜肴最终味道却大相径庭。

    在食材相同，做法和工序大致确定的情况下，第一要素就是配料的使用。

    这一概念，既
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