在大赛中宰牲的情况不多见，但也不是没有。妙书斋小说网..

    几年前，华夏与霓虹两国的厨艺对抗赛上，曾经让厨师现场宰杀鳄鱼，场面一度十分激烈，甚至有厨师因此受伤。

    宰牲，如果追根溯源，最早确实是厨师的分内活，后来才逐渐发展出屠宰业这门行当。但是作为厨师，很有必要了解宰牲。

    而且，水平越高的厨师，往往越重视宰牲，很多时候他们都亲自动手。通过宰牲，厨师能了解肉的特点、品质，以提高烹饪技艺。

    主办方考虑到现场宰牲太血腥，把小黄牛牵上台转了一圈，又牵了下去。选手们都跟在后面，去后台亲手宰牲。

    这个环节不对外直播，具体宰牲情况，由评委全程考核，并计入总分数中。

    电视荧屏成了静止的画面，但能听到后台不时传来小牛的惨叫声。

    严翠山皱起眉头，有点担心小师姑贺玄玄的表现，屠宰需要胆大心细，还要求足够的力量和技巧，贺玄玄是个女子，若没人帮忙，独自宰牲，难度可想而知。

    相比之下，路红身高体壮，在这方面会很有优势。想到这里，严翠山更加心忧他那年陈酿了。

    墨非也有些担心，怕牛发疯伤到
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