圆不需要太大，只要不透底即可。

    再将瘦肉剁成肉末，加上刚刚剩余的豆腐块碎屑，连同葱、姜，盐等调味料搅拌均匀，制作成馅料。

    馅料制作完成后，分别酿入豆腐块中，将馅料抹平，这样基本的步骤也就完成了。

    接下来也是对厨师最大的考验，那就是火候，在平底锅里放入食用油，待油温升高，把酿入馅料的豆腐块放入锅中煎，先煎有馅料的一面，待煎至金黄以后，再翻过来，煎另外一面。

    直到煎至两面金黄后加入高汤、生抽、糖和盐少许，改用小火慢炖入味。

    最后，待汤汁收干后，勾薄芡，淋上香油装盘。

    黄瓜削成花的图样摆放在盘子里，既美观又令人胃口大开。

    由于菜的味道容易受温度的变化而受到影响，所以大赛的规定是先做完的优先品尝，所以，当晓青的农家酿豆腐被端上餐桌的时候，皇帝以及众妃嫔是不知道该道菜的厨师是谁的。

    “这味道闻上去似乎不错。”皇帝看到她的菜以后，微微一笑。

    以防有毒，所以会由奴才们试过以后再呈给皇帝。

    “哈，原来是豆腐啊。”金黄的豆腐块被晓青制作成花瓣的形状，看上去像是黄灿灿
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