我选一些菜，念儿和玉秀先帮我洗了处理好，娘，你帮我先炖上一锅骨头汤，等会我要用。”杨雪晴吩咐道。

    “好，都需要做什么，你说就是了。”

    “那我呢？我做什么？”陈王氏也跟着问道，不能别人都有的忙，她没事做啊。

    杨雪晴一遍将晚饭需要用到的菜选出来交给念儿和玉秀去清洗，然后递给陈王氏一小袋子面粉，说道：“婶子会不会洗面粉？”

    “洗面粉？”陈王氏还是头一次听说，这面粉还能洗？

    秦玉芝也是一头的雾水，“这丫头，忙晕了吗？那是面粉，又不是豆子，还能洗啊？一洗不全没了？”

    杨雪晴哈哈大笑，就知道，这里没面筋，他们的也都没吃过面筋泡。

    这吃火锅，怎么能少了面筋泡呢？

    当然了，没办法要求这里的菜式花样能跟现代比，但至少也不能太差了吧？

    “婶子，别听我娘说，能洗的，你就在面粉里稍微加点盐，然后和成一团，之后放在水里不断的抓，等把淀粉全部洗出来，就剩下面筋了。咱们要用的就是那面筋。”面筋洗出来后，可以蒸，可以炸，蒸出来的是面筋，炸出来的是面筋泡，用筷子卷了再煮那就是面筋卷，这些做成了也
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