、“禄”的吉祥花样……

    年糕做好以后，放在一张大竹排上晾凉。这时候吃是最美味了，温热的，软糯的，带有糯米独特的香味，就是什么调料也不加，也是一不小心就停不下嘴。

    随着时代的变化，花溪人制作年糕的手艺，也在不断的改进、不断的提高……不仅可以制作白色年糕，也可以制作红枣年糕，还可以制作白果年糕、什锦年糕。

    不仅会做南方年糕还可以制作北方的年糕，或蒸或炸，也可以干脆沾糖吃……

    花溪人还用“荷叶、粽叶”等蒸制过年的年糕。制作花样品种繁多，多是因地制宜就地取材。先把糯米粉加适当水和好，分捏成形状各异的薄块，然后投进煮着糖水的锅里，搅拌成均匀的糊状，放进锅里用高温蒸饮一两个钟头而成，带着“荷叶、粽叶”清香的甜甜味儿……

    花溪人制作的年糕，造型美妙，口味独特，晶莹剔透，颇能引起食欲，每每都令老饕们垂涎欲滴……白白的年糕，口感劲道，很有嚼劲，浓郁鲜明……溜溜的年糕，吃到嘴里，滑嫩爽口，绵软甜酸，不忍下咽……滋润的年糕，荸荠入口，津津有味，雅俗共赏，为人乐道……

    花溪人的年糕，传承着祖辈的习俗，不仅成了食客喜爱的佳肴，也
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>