和胡萝卜素是大白菜的两倍之多。

    一颗冬笋去掉笋衣之后，可食用的部分所剩无几。

    大火烧开煮热锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。

    中火加热，油温5成热时，倒入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。

    下入焯过的冬笋片，加黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入蒜苗、辣椒翻炒均匀即可。

    冬笋的清香混合着腊肉的香味，清淡与咸腊相融，鲜香四溢，沁入心脾，妙不可言，充满了独特的口感。

    …………

    “吃饭啦！吃饭啦！”随着小妹一声声召唤，杨华一家人都围坐到了餐桌前。

    这时杨华端着盘子进来对大家说：“来尝尝这个，我和小妹一起逮的竹鼠，真正的纯天然绿色食品，抓起来可费劲了，好不容易才弄了这些呢！”

    杨晨一下来了精神，抢着说：“给我！给我！我要吃竹鼠！”

    杨父也夹了大大的一筷子，一边往嘴里填一边说：“一个破竹鼠还用抢啊，爹小时候竹林里遍地都是，嘴馋了，想吃多少就吃多少。嗯！不过今天这个吃起来味道确实不错，我再来点……”

    杨母也夹了一些，
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