咸菜、豆角、萝卜条、炖白菜之类粗菜淡饭；

    偶尔，去溪沟摸点小鱼小虾，也只能聊以解谗；做个红烧肉之类的荤菜已算是打牙祭了。农友一生辛苦，面朝黄土，背负青天，肚子“刮”得很。一听说请吃杀猪宴，个个喜形于色，心想，这下可要好好大吃一顿了，以填补往日的饥燥。

    宴席摆在自家院里，共8桌，来的都是同宗兄弟叔伯、乡邻至亲，请来一醉方休。这些人不是一般的亲戚，而是至朋好友。村中青壮劳力多数到城镇打工去了，家中若遇到个急事，总得请人帮个忙吧，有些琐碎小事，临时缺个人手，相帮的人大多是自家村坊的至友熟人，钱是拿不出手的-----到时总得酬谢人家吧，请吃个杀猪宴吧，既能增进邻里关系，又是聊表谢意的最好方式。

    女人们在灶房内忙上忙下，分外劳碌，洗的洗、烧的烧，厨房里不时传出炒菜的声响，堂前火塘中焐着炖猪肉，散发出诱人的肉香，小孩子们发出欢快的笑声，真有点过节庆的气氛。

    杀猪时放出的血装在铝盆里，其中揣上高粱面和盐等各式作料，搅拌均匀，留作杀猪宴中一道重要的主菜——血肠的填料。猪下水中，大小肠被里外翻开洗净，择一端用麻绳扎紧，一人在未扎口的一端紧紧插入漏斗
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