主事的人都得头脑清晰，得罪哪方都不好交待。有的地方是娘家舅舅大，有的地方是姑姑大，称呼“姑奶奶”，都得熟悉当地风俗。

    好不容易排好了，没错，其乐融融，纷纷坐下，还有人发现自己坐的席位似乎占了别人上风，又站起扯一番，算没失礼，才落座。

    帮忙的人又上来了果盘，一般的果盘有七格，大概取“七（妻）子团圆”之意。无非花生、瓜子、麻球、饼干等，接着上了杯子和水瓶，香烟。酒司令按坐席的顺序倒上茶（红糖水），每人敬上两根烟（取喜事成双之意），招呼着吃干果、瓜子。厨房内又有人上来两盘染红的鸡蛋，每人一个盘中剩下两个拿回。不知出自何意？程庸看着这一切新奇，猜测着其中的寓意。各人将杯中的红糖水喝了几口，又倒了一轮便将水瓶收走。

    很快又有人出来将茶杯、果盘收走，开始吃饭。不用扯席了，先托上来酒杯，一瓶白酒与一瓶红酒，两包香烟。每人斟了一杯红酒，散上两支烟，就有菜上来。第一盘山芋粉圆子，取结缘之意；第二盘是鸡，取见机行事之意，事情办得不如意，亲属们见机行事；第三盘红烧肉。再上的是炒菜，就没有固定的顺序，共十八盘。菜摆在桌上的顺序亦有讲究，每一道菜都先放在首席客人前，然后
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