的肉汤和刚才灌的肉-肠一起来煮，这样味道更加的香美。

    肉都处理好了，主食干脆就做‘黄油卷子’，用温水和面擀成薄薄的面饼，然后把黄油加热融化后倒在擀好的面皮上，再撒上面粉把黄油均匀铺好，卷成十公分左右的长条放在锅里蒸熟。

    卡汀娜他们这

    些人是第一次见到‘蒸’这种烹饪方法，觉得太神奇了。

    西方厨师非常看不上‘蒸’这个烹饪方式，认为这很古怪，食物在烹饪之后既没有褐变又没有焦糖化，就像外国人遵从的‘美拉德反应’一样，他们认为这种烹饪有明显的不足。但是最近几年，随着科学进步，很多西方厨师发现‘蒸’这种烹饪方式温度恒定，不像炒、烧、煎、炸、烤那样难以把控温度，所以也开始使用‘蒸’来烹饪了。

    在八十年代的星条国，那时候华夏和星条国刚刚建交那阵子，星条国也是很流行‘蒸’的，他们认为这是一种健康的饮食方式，那个阶段就像每个星条国人都在蒸东西吃。但是过了这个流行趋势之后，星条国人认为还是‘肥宅快乐水’和汉堡包更适合他们。也就放弃了这种做法。

    而西方厨师不喜欢蒸还有一个原因就是采用‘蒸’这种料理方式，他们无法把食物做的很漂亮
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