中不知福！”

    乔尔乔斯点点头，拿着包裹好的羊肝屁颠屁颠的跑了出去，萧鹏却微微皱眉，他发现乔尔乔斯的跑起来有点别扭，好像右脚有问题。

    不过这时候也不是他操心这个的时候了，接下来做什么？必须是‘手把肉’了。

    说起来手把肉是蒙族最著名的美食，也是蒙古族千百年来的传统食物。

    其实手把肉的做法真的是最简单不过了，就是把刚宰好的羊肉剔骨，然后冷水下锅，放点盐煮熟就行了，有的人甚至连盐都不放，但是不少人都会在凉水里加上一些酸奶或者羊奶，这样煮起来羊肉味道更鲜嫩。

    就这么简单煮好的羊肉用手抓着用刀子剔着吃，在蒙族那边吃这个可是很讲究的，客人可不能自己上手随意挑选肉吃，而是主人根据客人的年龄选择不同部位的羊肉，不过在这里就没有那么多讲究了。

    煮手把肉的时候萧鹏也没闲着，把羊血里加入盐、葱花、水以及面粉调成血浆，灌入洗干净的小肠里。

    其实他做的很不正规，正经八经的做法是用沙葱和荞面粉，但是这里没有，只能这么将就一下下了。灌好的小肠两头用线扎好，就成了血肠。不过这时候还不能着急煮，要等手把肉煮好之后，用煮手把肉
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