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第71章:夏安的‘酥’之味(下)

是《魔幻麻婆豆腐》。

    除此之外,还能是什么过去他无比熟悉的食谱呢?

    “嗞嗞嗞……”

    绞肉,在新锅里爆炒着,很快向着深棕色变化,夏安抬手对北条千鹤说:“给我切好的姜葱!”

    “给——”

    嗞啦。

    更浓郁的香气汹涌而出。

    “豆瓣酱!”

    “给!”

    锅子里流溢着红色的汁液。

    红油!

    接下来,是放高汤,放豆豉,最后将沥干水分的豆腐,全部倒进这口新锅,混着酱汤一起熬煮。

    到这,起新锅后的处理工序,和陈氏麻婆并无区别。

    陈耀国目光始终放在锅子里的一粒粒豆腐上,瞳孔倒映着这些细嫩的影子,旁边,北山淳见他对豆腐无比关注,不由地低声问:“豆腐,有什么特殊的吗?”

    “非常特殊!”

    陈耀国斩钉截铁说:“这不是陈氏麻婆对豆腐的处理手法,所以等一会的‘火督’环节,肯定面目全非。”

    “那豆腐最终会是什么样子?”北山淳愣住了。

    陈耀国目光深邃:“谁知道呢,或许豆腐会更细碎,但也可能会一粒
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