嘲，“这就是凡人的料理，我到底在期待什么啊。”

    忽然就觉得自己的期待很蠢！

    那本书上所指的‘酱汤’，终究不是寻常意义上的料理、菜品，严格来讲，是一种阴阳师养式神的饲料。

    所以，实际情况很明显了，普通的厨师，怎么可能效仿阴阳师对料理下咒术法力什么的！

    不久北条夫妇也来了。

    “很经典的日式味噌汤搭配。”北条惠子点点头，对夏安的厨艺，不可置否。

    北条树生笑嘿嘿搭腔：“不过，细节比家常菜要讲究得多，你看那肉质，啧，肯定事先裹了蛋清和淀粉，经炖煮，猪肉的肥腻无需纠结，一口咬下去自己舌头都可能吃掉吧。”

    “猪肉炖煮前是经翻炒了的，这样进一步在腌制外，挤干肉质里的水分，最大限度的去掉腥味！”沉默了好一会的女人突然插话。

    ‘豚汁定食’，在夏安看来，其实就两个需要把握的关键点。

    第一，就是味噌汤的汤底。

    值得一说的是，并不是直接放猪肉进去炖煮就可以了，猪肉和其它食材需要水的调和，于是这里的水，被日料厨师们称作‘出汁’，或者叫高汤，最经典的当属日式昆布柴鱼高汤。

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