第13章:显眼的进步
大概20分钟后,夏安把水倒干净,取出大海参,再次捏在手里。
温热,极度柔软。
手感意外的滑和细腻。
至于火候够不够,海参泡发进度,海参是不是泡烂了……
emmm。
夏安脑子里全无这些念头。lv1的‘火候’等级提升看似微小,却隐隐将他从前的经验和功底,凝合成一种叫感觉的东西。
总之,不需要复杂的思考和计算,他就知道这大海参,已经是最佳泡发状态。
那么接下来,剖腹除内脏,小心地清洗海参内部。
然后,再次投锅煮海参。
这次却是用纯净水,不是水槽的自来水,期间夏安去考场总后勤台挑拣其它的食材,可最后也就拿了一根大葱悠然地走回。
先熬制葱油。
再用高汤、料酒、胡椒等等调和一锅酱汤,于是用纯净水煮了晾凉没多久的海参,又被投进酱汤炖煮。
反复泡澡那是相当的惨。
在最后的处理环节,夏安的表情也渐渐放得认真,把淀粉放进去勾芡,使得酱汤变浓稠。
装盘,放海参,浇上酱汁,夏安看了眼就合上盖子,没多做停留,径直端向了
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