第四章 獾猪肉
手敲门,边敲边喊道,“大伯!我是小明。”
之所以叫大伯,而不是堂伯,是因为这样叫显得更亲切,反正他就没叫过堂伯。
小明是郭去的小名,在农村,基本上人人都有小名。
开门的是他大伯娘,见是郭去,脸上浮现笑容,毕竟这村子里就两家姓郭,尽管关系隔了一条线,但还是比其他人好的多。
“怎么了小明,找你大伯什么事?”他大伯娘笑眯眯的道。
“我今天夹了一头獾猪,想借大伯的杀猪刀用用。”
“你大伯没在家,不过我知道他的杀猪刀放哪里,我去给你背来。”
所谓杀猪刀,并不是指一把杀猪的刀,而是指一套,包括杀猪的刀,剖肚的刀,还有分开瘦肉和肥肉的刀,也有把猪骨头宰碎的斧头,当然还有其他器具,不便多说。
因此他大伯娘才会说“背来”这两个字。
等了近五分钟,他大伯娘把背兜交给他,他背上背兜,牵着丫头的手往家里走去。
先是烧了一锅开水,然后冲了点冷水,再把水浇在獾猪身上。
之所以要把开水混上少量冷水,是为了不把猪皮烫熟,但又能把毛拔下来。总之就是,用铁刮子刮猪毛时,
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