。

    随心把盆中甲鱼递给夏梅道：“先不忙剁成块，等吃完中午饭再弄，一时坏不了。”看着井边的木盆、水桶，说道：“我把这些搬到阴凉的后面去，要不时加下水，过几天，我在这旁边挖个水池，就好养鱼了。”

    随心是边想边说，可在夏梅听来，他是当自家人吩咐自己了，不由自主地默默点头，象听自家男人吩咐。

    随心笑道：“我写个炖脚鱼汤的做法吧，不用完全照着做，有了油盐和姜，怎么做都好吃。”

    在随心搬盆搬桶时，莫玉民返回来了。

    随心结合当地有的佐料，写下甲鱼汤做法：

    佐料：葱、姜、蒜片，料酒，精盐，味精，花生油，香油，八角。做时适当加入。

    做法：1.把脚鱼剁成方块，用沸水氽一下。

    2.锅内放入花生油(用茶油也行)，用大火烧热，下入葱、姜、蒜片、八角炝锅。出香味后烹入清汤(清水也行)、料酒，下脚鱼肉块，烧开沸腾后去浮沫；

    3.改用中火烧约45~50分钟，至脚鱼肉块烂熟，汤是呈乳白色；

    4.改烧大火，放入精盐、味精、香油，调好口味即成(按平日习惯的咸淡放盐)。

    特
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