黑面包是用没有精制过的全麦面包做的，精制过的是白面包，虽然也没有很白。

    而且麦子煮出来的东西比黑面粉好不到哪里。倒是嘉一家里麦子是自己种的，倒是吃麦子更划算些，也更抵饿。

    镇子里面的穷人都是没有地的。虽然荒野里面荒地有很多，但是一来离聚居地太远不安全，二来地全部都是领主的，普通人并没有随意开坑的权利。

    说了这么多，其实和嘉一目前要做的关系不大，反正他暂时是不可能去买面粉来做吃的的。

    他现在要开始和面了。

    他先取了大概一半的面粉和酒渣混在一起，又加上一点凉开水，开始和面。

    本来他是想把酒渣用水兑开，静置取上面澄清的液体来当做酵母种子的，但是一来怕酵母不够，二来，怕浪费了剩下的酒渣。

    人穷志短啊！

    至于开水，是刚刚煮饭的时候顺便煮的。他怕凉水里面其他的杂菌多，会在面团里面繁殖导致面团腐败。

    其实理论上来说酵母菌是会抑制其他的杂菌的生长的，所以酿酒的时候会产生酒精，而不会发霉变质。当然，如果你的操作有问题，其他杂菌的生长旺盛，反而会影响酵母菌的生长，酒就酿
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