嘉一其实并不会做面包，倒是在地球的时候见过妈妈做包子。只是想来，面粉发酵后，用整的就是馒头，加馅就是包子，用火烤，那不就是面包了吗。

    现代面粉还分什么高筋低筋，还有什么蛋糕用馒头用。反正嘉一是没有办法了，有面粉就不错了，管他高筋低筋呢。

    加精还差不多！

    小心的将面粉过了三遍筛子，终于得出比较精细的“白面”了，说是白面，其实并不白，有些微黄，仔细看还能看到极细的磨碎的麸皮，到底还是没法清理干净。

    这一磅面粉，大概得到了7成的“精制面粉”。其实剩下的所谓麸皮里面也含有一些面粉的，但是已经不好继续分离了。

    这些是所谓的黑面粉。嘉一在买面粉的时候看到的，普通面粉分离出来的白面粉，黑面粉两种。白面粉的价格是普通面粉的三倍，黑面粉是普通面粉价格的一半不到。

    白面粉卖的并不多，因为镇子里能吃得起的人少，大部分都运到省城卖掉了。倒是黑面粉有许多人家买来吃，毕竟便宜，比麦子还要便宜。

    但是黑面粉做出来的不是黑面包，因为面粉含量太少了，做不成面包，大部分都是直接煮了吃的，像麦片一样。只是没有麦片好吃。

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