48章:下面是门手艺【求收藏】
扣上醒面了,他早就揉完了?!
“年轻人就是不一样啊!”黄雷苦笑着摇了摇头,刚才他可是还想着要不要来帮帮他呢!
没想到,人家比自己厉害多了。
苏夜淡淡一笑,转身从厨房端出一碗菜籽油来。
“要油干嘛啊?”这次还没等何炯开口问,徐争先不解了。
“刷上油的话,待会拉面的时候面条就不会黏在一起了,煮面的时候也不会粘锅,而且面条吃起来会更细滑。”
苏夜眨了眨眼睛,耐心的解释给徐争听。
“原来是这样!”
徐争以前从来不知道,做个面条还有这么多技巧,他还以为做面的流程很简单呢!
苏夜轻轻的把面团刷上油,动作不急不躁的,仿佛在做一个艺术品。
刷完油后,要开始最后的拉面步骤了,他将大的面团分成几小份,拿起其中一份双手抓着,然后缓缓的向两边拉扯。
一边拉扯一边匀速的抖动着手腕,而后,就看见原本笨重一团的面团逐渐变细,变长。
随着面团不断变细变长,苏夜抖动手腕的频率越来越大,速度也越来越快。
一个面团在众人的注视下渐渐变长,渐渐变
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