第三十一章 神厨艺(3/8)
“现在差不多是时候加入盐,白糖了。翻炒一下后加入清水,以刚好掩盖住鸡ròu为益,随后倒入芋儿,大火烧开后转入小火慢慢烧至芋头沙化变软,大火收一下汁,下葱花就可以起锅了。”
等到真的时候到了,陆云起锅,芋儿鸡乘了出来。
黄老师的鱼也很快下过了:“我再炒两个小菜,就吃饭了,大华去把蒸好的饭端出来。”
“好勒。”
黄老师确实也不是盖的,很快红烧豆瓣鱼就出锅了,然后还做了个水煮ròu片。
水煮系列也是川菜特有的,会做水煮系列的,绝对是真的懂川菜的。
“开饭开饭!”
“杰仔,你点的菜,先尝一下。”
杰哥夹起一块鱼:“嗯!这菜我都学会了,真好吃,以后一定要做给小朋友吃吃。”
此时,热芭等人毫不犹豫开始吃芋儿烧鸡,桌子上没有任何人说话。
杰哥试了鱼,才夹起一块芋儿,一口下去就愣住了。
陆云做的芋儿烧鸡,鸡ròu质地细嫩滑润,辣而不燥,芋儿香糯回甜,ròu软离骨,色泽红亮,咸鲜中辣,绝对适合不那么熟悉川菜的人,也绝对适合从小吃川菜的杰哥,通杀。
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