。

    余掌柜在一旁研墨，看得津津有味。

    燕小四画好，将毛笔放在砚台上，拿起那张太极鸳鸯锅的图纸对余掌柜解说道：“余叔，这便是煮火锅要用的锅子，我想着将，有的人能吃辣，有的人不能吃辣，便画成了太极鸳鸯锅，太极鸳鸯锅左右两边是完全隔断的，煮火锅的时候，可以一半是火辣辣的红锅，一半是不辣的清汤。”

    余掌柜听得一知半解，没有发表自己的意见。

    燕小四继续道：“火锅的吃法其实就是涮着吃，桌上放着炭炉，炭炉上面架一口这样的太极鸳鸯平底锅，待里面的汤滚开之后，便将猪肉，羊肉，各种蔬菜丢进去煮，煮熟了配上特制的酌料吃，别有一番滋味。”

    一边给余掌柜解说火锅，自己一边吞咽口水。

    在这样寒冷的冬季，最幸福的事情莫过于，一家子人围坐在桌旁吃火锅。

    听燕小四说了这么多，余掌柜心里总算是有谱了。

    “这火锅好，一边煮一边吃，热乎乎的，最适合眼下这样的天气。”

    “嗯。”

    燕小四道：“不仅如此，任何肉食，蔬菜，都能丢进火锅里涮，用特制的锅底煮，再配上特制的麻油酌料，味道不会差。”

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