53 无心世界有心人(13)
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茉莉不响,是不愿欺骗贝法夫人,但又不能把自己和上官云澈的爱情恩怨说出来。
“茉莉,到底是什么原因”
茉莉想了半天,支支吾吾地说道“新来的公使大人要求甚高,我应付不了。”
“他有什么要求”
茉莉起身到房间取了几页纸交到贝法夫人手上,“您自己看吧。”
贝法夫人戴上老花眼镜,从第一页往下看去
红烧鱼翅红烧海参清汤燕菜清蒸整鸭红烧鲤鱼清蒸鲈鱼烧鸭
四喜丸子干贝肚块清汤鱼肚清汤海参川三片东坡肉米粉肉
槽煨冬笋锅塌豆腐槽溜鱼片烩虾仁溜黄菜
满张的花式菜名还不算,底下还有文章。
花溜里脊、醋溜里脊。花溜可以切丁切片,醋溜则都切片。要做到刚好吃到口中,用舌头一轧就烂,根本不用牙齿嚼才恰到好处。
酱爆鸡丁、酱爆里脊也是如此,必须入口即烂。
油爆肚仁、汤爆肚仁、盐爆肚仁,肚仁用猪羊肚仁均可,不去草刺也可。但名曰爆肚,不曰肚仁,入口必要一咬就烂,要脆而软。
糟鸭泥豆腐泥,此菜最重火候,豆腐丁固然没什
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