代制“酥”的方法，经过煮沸、搅动、冷凝、取皮几个环节，逐层片取，功夫繁杂。只限于私厨捻手少量制作，所以仅能满足少数富人口腹需求，而不能大肆推广。

    吃的人少，知道的人就更少。

    王焕之听了之后，半晌没有说话。

    上官宜室是北地人，怎么会知道这道南地美食。

    不用想，一定是盛永伦。

    他是广州人，人称西关大少。知道炒牛奶毫不奇怪。

    “参谋长，这炒牛奶……还做不做？”

    “做。”为什么不做？王焕之抚着眉心，道：“鬼三，让厨房去预备吧。”

    “是。”

    鬼三下去，沉沉的脚步压在红木地板上，咿呀咿呀发出声响。

    王焕之的思绪被这脚步声拉得好长好长。

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