锅，等得锅中的油八分热时，将过了一遍水的一先一后倒入锅中。

    这便是她跟外公琢磨出来的诀窍了，食材先过水六成熟，入油锅便很容易变老，这个时候就需要颠勺，只需得三五个来回，爆炒至九成熟时，装盘上桌，待得食客品尝时，正好十成熟。

    秦月瑶有心在众人面前秒杀高盛铭这个北派传人，这几下颠勺颇为花哨。

    不止是在场的厨师和看客，连堂屋里头的几位评委都看得惊叹不已。

    那纤细白净的手若有万钧之力

    ，那口几斤重的铁锅在她手里轻若无物。

    那烧火的伙计也十分卖力，秦月瑶扬手一抖，大勺翻颠之际，灶下的火苗蹿了上来，映着灶前那一张面若桃花的俏脸，竟是说不出来的好看！

    秦月瑶颠了几下，大勺一挥，将锅中翻滚的食材全数纳入勺中，扣到了一旁的白瓷盘里

    她扬眉一笑，看向堂屋里的几位评委：“出菜！”

    在场的众人愣了几秒，才从惊叹中回过神来，楼上爆发出一阵欢呼，随即全场的人都开始称赞不已。

    高盛铭这才刚将食材入锅，被秦月瑶的那几下晃得一个愣神，又被周遭的动静下了一跳。

    “师傅，
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