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第十三章 爱心蚕蛹

坚叔一身肥肉,但双臂绝对是大力水手,全是肌肉,硬棒棒的铁肉!

    二十分钟过去,剖蚕蛹,拌料,入锅浸炸。这道菜的难度并不大,关键是火候与时间的掌控。本来这种简单点的操作应该由助手代劳,坚叔却坚持亲自操刀,当最后一味调味品白芝麻入锅时,香气四溢。我一头的汗水,一嘴的口水。

    黑亮的壳,焦黄的肉,夹杂着金黄色的腰果诱人的躺在锅里。坚叔用一个小盘盛了一点。“尝尝吧,龟儿子们!”

    王华与我便满脸堆笑地扑了过来,像两只抢食的小狗,两个贪吃的脑壳在小盘的上空密不透风地挤在一起。

    “香,香,好好吃哦。”我满嘴喷香地大嚼特嚼。

    “酥、脆、甜、辣、香。”还是王华比较专业。

    “嗯,一般的蚕蛹以咸味为主,而这道菜却将盐的咸、糖的甜、川椒的辣、孜然的香融为一体。别看这是一道不漂亮的土菜,在广州那边的美食广场卖得可是相当的好。”坚叔在广东干了九年,经验丰富。

    一小盘蚕蛹光了,我与王华的目光又转向了锅里。

    “想也别想!”坚叔冲口水二尺长的我们绝情地挥了挥大铲子。转身从下面又掏出一个红色的大餐盒。

   
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