推荐：大宋巨星< r="://.b./" r="_b">://.b./作者：何昊远。

    在外资品牌把控着大部分快餐连锁市场份额的大环境中，想要成功创造一个异军突起的中式连锁快餐品牌，并不是一件容易事。

    更不是一件有钱、敢砸钱就能做到的事。

    当然，没钱肯定是万万不行的。

    但光有钱，不做各种研究和准备工作，一闷头就胡干蛮干，那肯定是失败的结局。

    陈小灶虽然没有开连锁品牌快餐店的经验，但他是开着正经肉夹馍店的小老板，对于残酷的市场规律，他还是有所了解的。

    这几天让马小钊陪着他吃遍长安肉夹馍的同时，他便在考察长安市面上这些稍微有点规模的快餐店的特色以及卖点。

    目前，长安市里好像还没有以纯肉夹馍为核心卖点的全国性连锁品牌，只有几个地方性的西北风味中餐店，但这些店是肉夹馍、羊肉泡馍等西北风味的美食全都卖，没有以肉夹馍为纯粹核心的连锁快餐店。

    在长安大街小巷，倒是随处可见卖腊汁肉夹馍或者老潼关肉夹馍的小门脸，他们都是个体经营，就像古北影城的小灶肉夹馍一样，是单打独斗的小店。

 
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