者，边陪等其他人则必须站起来亲自为其端杯并殷勤相劝直至客人喝完为止。

    四是客人以同等数量的酒和同等标准的礼仪回敬酒，也叫做答谢酒。至此，一个完整的酒宴才算结束。

    当然，也有例外，主要是主陪和主客根据酒宴进行的程度以及每个与宴者用酒量的大小而临时提起发动的两个阵营的单体之间进一步加深感情的活动，民间称作“放坡”，“官”场则叫做“逐对厮杀”。这便是宴会的第五段，也是最能掀起宴会高潮的阶段。

    根据单体在五个阶段的表现，我斗胆试着把喝酒者归为“仙”、“圣”、“毒”、“怪”四类：一喝即醉的叫“仙”；只喝不醉的叫“圣”；自己不喝却逗别人喝，而且总希望别人喝醉的叫“毒”，这类人多是自认资历深官位高的那种，对于酒量大小的差异熟视无睹，常常连叫带骂楞逼人喝酒；不论酒的优劣总在不断地变换着牌子，一个宴会甚至要喝十几个牌子或者只固定在一个牌子上非此酒不喝者叫“怪”。

    此等四类喝酒者一朝坐上主陪或主客的位置，宴会自然便变成了与之性格相适应的宴会。

    至于劝酒的方法则更绝，凡是大家前面提过的几乎都能用，严重者宁肯叫爹做孙子也坚决不再喝的也不计其
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