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第63页

而是闲了下来。
    闲下来的时间,正适合开展新工作。
    又是新的一天,晨光熹微时,程年就趴在木板上,央求原初贝教他做小米蛋糕。
    还假模假样地找了个拙劣的理由,说是太久没吃甜点了,嘴馋想的紧。
    原初贝暗暗偷笑,对程年的异常举动心知肚明。
    二人先是去摘了小溪边摘了些玫瑰,洗净后,摘去花蕊花萼,火红的花瓣铺满竹篮,在淡盐水里泡一会儿,捞出晾干。
    程年这边正忙着分鸟蛋,左边木碗里放蛋清,右边放蛋黄,眉头紧蹙嘴角抿直,生怕一个不小心把蛋黄混到蛋清里了。木碗要无水无油无杂质,不然会影响蛋清后续的打发。
    蛋黄里加油和白砂糖,搅拌均匀,搅到表面冒出细小的泡泡。往里面加入小米粉,用木铲翻版均匀,不能大圈,容易会搅出粉筋,影响口感,等翻版至无颗粒状后就可以了。
    为了做蛋糕,程年专程做了用竹子做了个“打蛋器”,沿着竹筒,把下面劈成一条条的细竹篾,上面仍然的接壤固定的,最后把竹篾下面稍微往里面弯曲一下就可以了。
    在蛋清里滴入几滴山楂酸汁,去下蛋腥。
    然后用打蛋器进行打发,打出大泡泡时,停下,放白砂
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