最清楚成本的老板都这么说了，程彦还能说什么？老老实实地闭了嘴。
    程湘点点头，看了一眼挂在墙上的壁钟“时间不早了，老板，借你的厨房一用，我好给你提最后一个建议。”
    现在罗美娟对程湘的本事心服口服，一听这话，立马引她去了厨房，还主动给她打起了下手。
    程湘扫了一眼调料台“没有辣椒油吗？”
    “这还真没有。”罗美娟说，“咱江陵人不兴吃辣，就没备这个。要不，我现买一瓶去？”
    “这就不必了。”程湘说，“没有辣椒油，鲜辣椒也成。我看你在菜里放的那些个辣椒还挺辣，都取过来给我吧。”
    巧妇难为无米之炊。只有辣度中等的尖椒，程湘本想做的那道辣子鸡丁做不成了，只能临时换个菜谱。
    程湘吩咐罗美娟将空心菜摘去叶梗后洗净，鸡胸肉、尖椒、黄瓜和胡萝卜切粗粒，姜葱蒜切细粒。
    程湘在切好的鸡丁调入水淀粉、酱油、料酒和白胡椒粉等，抓匀备用。
    随后，她注油入锅，调的是中火，待锅烧至三成热时，将去皮的花生仁放入，转小火，慢慢炸至微微上色，捞出沥干油分。
    再起油锅，这回用的是大火，待油热冒烟，炒鸡丁，香味溢出时
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