时不忘教导佐天泪子。

    “另外，每种甜品打发蛋液或者蛋白的时候，打发的程度都不同。比如我正在做的蜂蜜戚风蛋糕，要将蛋液打发至硬性发泡的程度。而你那边准备的巧克力天使蛋糕则需要将蛋白打发到湿性发泡的状态。”

    “额？松夜前辈，什么是硬性发泡和湿性发泡？”

    松夜提到烹饪方面的专业词汇，佐天泪子有点懵，边继续称量着刚刚松夜所说的材料，边歪着脑袋问道。

    “唔……抱歉！我又忘记佐天同学没有接受过专业的指导了。”松夜尴尬的笑着，继续对佐天泪子说道：“打发的时候蛋液会出现泡沫你应该知道吧？”

    “知道。”佐天泪子点了点头。

    “简单来说，打发到当你将打蛋器举起，泡沫会顺着打蛋器滴下的时候，就是湿性发泡的状态了。继续打发，如果举起打蛋器，泡沫不会滴下，则称为硬性发泡，也叫做干性发泡。”

    “果然松夜前辈好厉害呢！我想学习烹饪，以后也能……唔！那个……”

    听完松夜的讲解，佐天泪子眼睛闪过异样的光彩，像是看到什么有趣的事情一样兴致盎然的想要说些什么。

    只是话说到一半又突然咽了回去，支支吾吾的
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