一家名叫老肖龙虾的野生餐馆已经开了十几年，餐馆老板介绍，有一批固定的熟客，每次有好的野味，只要一个电话食客们都会如约而至。分析食用野味的原因，想要滋补、出于好奇是重要原因。

    大华国林业部曾经做过一个调查，调查对象包括京都、上广、广华等21个城市，调查表明，主要有两种食用野生动物的心态，其中33%的人是出于好奇心，还有44%左右的人是认定了野生动物中含有很多比较特殊的营养。

    很多人认为，野味美味而且滋补，甚至认为，野生动物都是有机食品，没有污染，因此“野生的一定补”。野生动物和人工饲养的动物没有明显区别，而且从现在的研究成果来看，还没有发现野生动物含有任何其它动物性食品不能取代的东西，仅仅食用单一的食品也很难说有什么特别的营养价值。

    因此野生动物的营养价值高于人工饲养动物的营养价值这一说法没有科学依据。

    据有关部门对家禽、家畜和几种野生动物的营养分析比较，它们在蛋白质、碳水化合物、能量等主要指标上相差无几。

    若要为身体补充能量，基本上吃牛肉和鸡肉已经足够，根本犯不着专程找珍稀野生动物进补。

    而
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