030.技进乎道!(第四更,求鲜花打赏评价票)
就像网上流传的,中餐是最难学,也是最难实现流水化作业的。
不像西方的汉堡薯条,只要你知道工序,换谁都能做出来,味道也差别不大。
但是中餐,一名厨师需要花十几年、几十年甚至一生的时间去钻研,才能调制出无上的美味来。
火候的把控,每种调料的多少,一点细微的差别味道就天差地别。
这道“神级豆腐鱼”于浓用的不过是最普通的花鲢和豆腐,如果是系统提供的材料。
做出来的鱼汤会是清澈如水,翡翠鱼跟活的一样,在清汤中游弋。
“我来尝尝味道。”
黄小厨迫不及待地拿起大勺,其他人也各自找了小调羹盛起一口汤放进zui里。
所有人的脸色都变了。
“这也太好吃了吧。”
何炯第一个叫出来,脸上满是难以置信的表情。
黄雷已经闭上眼睛,一脸陶醉,在慢慢回味。
徐争的眼睛睁得老大,样子滑稽极了。
颖宝、倪泥还有大华和彭彭,四双眼睛在齐齐发光,拼命点头,好吃的连话都说不出。
“小于,你到底是怎么做的?”
黄雷不
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