长条，剔去内里的瓜瓤，加盐腌制十分钟，不要多也不要少，因为这个时间可以最大程度保持黄瓜脆嫩的口感。接着起锅烧油，放入花椒粒直至炸出香味后捞出，放干辣椒，在辣椒炸至棕红色时放入腌制好的黄瓜条，翻炒均匀，加入香油。然后可以起锅装盘了，但这还没有结束，装盘后需要浇上用盐、糖、醋、料酒和特制的高汤兑成调味汁，这才算大功告成。
    只不过这其中的复杂不少食客是根本不知道的，比如乔轲絮，在听到只有炝黄瓜条和凉拌苦瓜时已经忍不住皱起了眉，小声嘟囔：“怎么都是这些啊！”
    全都是土里土气的东西，不是包子就是凉菜，和她之前去的店一点都不一样。她心里已经非常后悔和赵然然来了这里，早知道和王情她们去吃甜点，而不是坐在这家破店里啃包子吃黄瓜。
    赵然然却一点儿也不失望，她本来只打算吃小笼包的，现在还能多尝到一盘凉菜，简直是赚到了好吗？
    “小老板，再要一盘炝黄瓜条！”她虽然信任小老板的手艺，但对于瓜中一霸的苦瓜还是敬谢不敏。
    “炝黄瓜条一盘十二块钱。”白夏取菜之前，还是把价格和两人说清楚了，虽然黄瓜不贵，但是这其中的工序也值这么多了。
    赵然然点头表
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