在七十年代被娇养 第12节
“二哥你在边上搭把手就好,我来做菜吧。”
她指着自己的竹杖:“我拄着杖呢,就一个菜,很快就好,不费什么力。”
聂正崖虽然有心让对方好好休息,却也知道自己做的菜实在不好吃,只能让到边上看着。
苏净禾将滚水盛了出来,拿出个大碗把三只大鸭蛋打散,烧热锅,下了花生油,等油生烟,滋溜一声,将鸭蛋液倒了进去。
蛋液遇到热油,很快激出了浓郁的香味,鸭蛋体积膨胀,表层甚至冒出大个小个的鼓泡泡。
苏净禾用锅铲将鸭蛋翻了一面,底面已经煎得焦黄,香味四溢。
等到两面鸭蛋都焦香,她才把刚刚的装出来的滚水重新倒进了锅里。
开水一遇到热锅,立刻又滚了起来,几乎是一瞬间,清水就变成了奶白色。
苏净禾切了两片姜进去,盖上盖子给锅里的汤继续煮,又把前两天招荷花她妈马娟兰送来的新鲜冬菇取了出来,洗净去蒂切成片,一起下进了汤里。
看煮得差不多了,她才下了一勺盐调味,先把煎蛋一分为二盛出,又取了两个小碗出来分装,倒入原汤原汤,紧接着把摘好的白菜花下进锅里剩下的汤中汆烫。
冬天的白菜花梗叶又大又嫩,最顶上那一
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