独具特色的传统小吃，距今已经有三百多年的确切历史，而传说早在宋辽时期，这豆汁儿便已经在当时的燕云地区盛行了。
    豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等视频后的剩余残渣再进行发酵而产生的，具有养胃、解毒和清火的功效，不过其味道十分有特色，一般第一次喝的人面对那泔水般的气味，根本就难以下咽，而喜欢喝豆汁儿的人则是宁可到处寻觅，哪怕是排个长队，也非要喝上一碗不可，可以说，这豆汁儿，恨的人很极，爱的人也爱极了。
    有一句俗话，便是“没喝过豆汁儿，都不算到了京城”，而区分是不是老京城人的标准便是，喜欢不喜欢喝豆汁儿。
    除了豆汁儿，这餐桌上还有油饼儿、炸糕、豆面儿丸子、炒肝、烧饼等，端的是非常丰盛，而且几乎全部都是老京城的特色。
    “咕嘟咕嘟咕嘟！”
    就着一个烧饼，叶皓又灌下了一碗豆汁儿，然后长长的呼出了一口气，十分满足的样子。
    “家主大人平时早餐都吃的很清淡，一碗白粥，一点咸菜就对付了，少爷您来了，老爷子便早早的起了床，去厨房吩咐，给做了这么一顿最地道的老京城味道的吃食。”李文忠一边给叶皓续上了一碗豆汁儿，一边道，“少爷，您可是
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