《本草纲目》有云‘熊冬蜇入穴，春月方出，冬月蜇时不食，则舐其掌，故其美在掌，谓之熊蹯’。‘熊蹯’又叫‘熊掌’自商周时便是达官显贵们宴间的佳肴，乃是位列‘山八珍’之首的顶级美味。
    王生幼年时期曾经听道士爷爷说过，晚清的时候有一位朝中大员罹患腿疾，一觉睡醒突然两腿僵直举步维艰，只能挪蹭而行，遍邀天下神医都不见好转。
    赶巧道士爷爷游历至此，被人请去诊脉之后，便开出了一副‘整趴熊掌’的偏方。那时中原地区的野生动物已经是凤毛麟角，也只有这位权倾朝野的大官，才有这等实力拿此物当饭来吃。人家一纸令下天下震动，只用半月时间便陆续送来了五六筐各色熊掌，竟然没吃几天便梳理了横竖筋脉，重新恢复了行走能力。
    大官喜极之下，当即赏下了金银万两，美女十名，不过道士爷爷对这些都不感兴趣，只把那剩下的五筐熊掌全抗了回去。
    道士爷爷每每讲到此处，便反复的啪叽嘴唇，他说各色熊掌之中唯有东北棕熊的左掌最为鲜美，刷上蜂蜜后再用大海碗隔水蒸来，扑鼻香，开锅烂，放到口中腴润肥腯，滑舌而入，颊齿留香。吃完此味之后一定要立刻用热酒漱口，否则双唇就会被黏到一起，连嘴都张不开了。
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