毛师傅说，要烤笋的话，一定需要用这个土灶。
    “这个是要怎么烤。”对于怎么烤笋程赫还是有点好奇的，他还真不知道烤笋是怎么做的，不过吃是肯定有吃到过的，就是我们平时在超市之类的一包包的干笋有一些就是考笋的，但具体做法，程赫还真是没有了解过。
    程赫只找到一种是直接晒干的，估计这种也是差不多，就是用来烤干，不过具体操作还是要看人家的。
    “先要把它放到锅子里面焯水，焯水过后在放到凉水里面冷却，在切成小块，就可以开始烤笋了，先弄上油锅，把笋放在里面，把笋里面的水分先取出掉，然后加入料酒，酱油之类的调味料调味，然后就是需要把盖子盖起来了，需要把笋闷在里面，闷烧2个小时才可以。”
    毛师傅对于怎么做烤笋显然是已经可以算是熟悉的不能在熟悉了，所以没有一丝停顿，很熟练的就说出了应该怎么制作烤笋。
    这样制作出来的烤笋可以直接的吃，也可以存放起来，可以存放非常长的时间。
    “这个烤笋的话，一定是要这种土灶的吧。”程赫问道。
    “没错，只有这种土灶才有足够的火力，烤出来的竹笋才更好吃，虽然说用煤气灶也可以，但烤出来的味道要差不少。”毛
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