工们准备的午餐是按照给四海赌坊的盒饭水平做的，还是很有诱惑力的，里面有肉有菜还有鸡蛋，有的长工都不舍得吃，偷偷的藏起来，要拿回去给自己的孩子，自己只喝了几碗汤。
    到了下午，初七又一个个的问了选中的长工的问题，按照表格一个个的来的，每一个问完，初七都在上面写上一句评语，包括他们的特长。
    待到初七问完了这四十个人，初七给珍珠点点头，只要画了“√”的，都是留下的，一共留了三十个人。伙计笑道，“还是跟咱们预计的差不多。”初七点头笑了，这牙行的伙计也不是一般人，预估的跟实际情况差不多。
    凤家念了这三十个人的名字，将剩下的人送走了。
    初七笑着对这些长工说，“如今我先自我介绍下，我姓凤，叫凤初七。你们是我选中的人，我想让你们给我做长工，但是合约一签至少要三十年，我买了个庄子，要建起来，需要人，庄子在皇城外二十里地五姑娘山那里，前期去那里可能条件比较艰苦点，但是后续会好很多。如今我定的年薪是一年十两银子，年底的时候会封个红包给你们。我可以先预支你们一年的银子，在你们签了合约以后。”
    初七说完，就示意凤甲、凤乙将合同拿给众人，凤甲又将合同的内容
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