的菜。
    第一道菜是糟辣鱼。提前炸过放在冰箱里的鱼，浇上糟辣椒，上锅蒸半小时。
    趁着蒸鱼的时候，准备第二道菜。
    五花肉切块，凉水下锅焯水，捞出备用。冰糖炒色，然后下肉块继续煸炒至耗干水分，再放入黄酒、酱油上色，之后加水小火焖煮熟透，再用大火收汁，就是一盘油亮鲜美的红烧肉。
    等到红烧肉出锅，鱼也就蒸好了。放上生花椒和蒜末，热锅烧油浇上去，便可以端上桌。
    之后是塌锅茄子。清水煮熟茄子备用，而后油锅炒香调料，因为陈悠然不吃葱姜蒜这些东西，所以蓝姗一向都是炒出香味就将之捞出来，然后再加入切碎的青椒和少许盐翻炒，等到青椒熟了，再下茄子，一边翻炒一边用锅铲塌碎，再加入盐、酱油和醋入味，然后出锅。
    最后一道菜是炒土豆片。本地的炒法和别处不同，热油下土豆片翻炒，除了盐之外什么都不放，薄薄的土豆片被自带的淀粉黏在一起，外面一层金黄香脆的锅巴，味道非常好。
    汤是瘦肉白菜豆芽汤，瘦肉用淀粉抓匀，放在油锅里加盐翻炒片刻，再加水烧开，下白菜和豆芽煮熟，清淡又下饭。
    有陈悠然打下手，不到一个小时，四个菜一个汤就端上桌了。
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