提炼出来，那就是甜菜根里的糖分。甜菜需要切成丝，加大量热水渗出糖分，过滤出汁水，然后加入石灰去除多余水分以及帮助最后糖浆结晶。
    后面的流程和制作蔗糖是差不多的，可以加入适当黄泥搅拌混合进行脱色，然后熬煮。当糖已经成了粘胶状的时候，包起来挤压除去水分，之后将糖浆放在一个漏斗状缸里，下头尖尖开口，用麦秆堵塞，等待糖浆自然结晶。
    这是厨师秘籍里提到的一种‘古法制糖’技术。
    成品和现代白糖还不太一样，最上面收集来的糖已经是雪白的，但是中层是透黄的透明结晶体，下层是颜色更混杂的下等糖。
    “这些白糖我们自用，中间的和底层的糖都可以拿出去贩卖，价格分等，贫民也能买得起了。”云泽拿着成品很高兴地和美尼斯等人说。
    第76章
    因说要制作蜜糖,沙姆王子也代表国王来了，守了这土工坊小半个月,亲眼看着糖制作出来,才卸下脸上的严肃,再次笑嘻嘻像个花花公子。他捡了一粒白糖放在嘴里吃，笑着说：“看来我们明年还得办一个制糖部。”
    听这意思就是准备大规模种植甜菜了。
    他倒是不傻,一眼看出制糖的价值，人类对于高热量是没有抵抗力的
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